天然稚魚国産、厳選のうなぎを季節に応じて産地をかえ、使用しております。
細かく仕事をなしたうなぎ蒲焼きは、うなぎ屋仕事というよりも、日本料理や割烹料理に近い、充分なまでに仕込みをなした板前仕事です。
百五十年間継ぎ足し続けた当店自慢の秘伝のタレを付け、火力の強い備長炭で焼く為、表面には香ばしい焦げ目がつき、遠赤外線の効果で中までトロリと香り良く焼き上げています。
※ここに記載している「おしながき」は一部になります。おみやげ、会席弁当も承っております。
白焼きにした後小骨を抜き、備長炭で香り豊かなに焼き上げます。
代々引き継がれてきた伝統のタレを付け、火力の強い備長炭で焼く為、表面には香ばしい焦げ目がつき、遠赤外線の効果で中までトロリと香り良く焼き上げています。
※美味しい味をそのままに「お取り寄せ」、「お土産」もご用意いしております。
※価格表示は、消費税込みになります。
さっぱりとした味わいながらも、しっかりとうなぎ本来の旨味を味わえます。
シンプルに山葵や醤油でお楽しみください。
※美味しい味をそのままに「お取り寄せ」、「お土産」もご用意いしております。
※価格表示は、消費税込みになります。
※価格表示は、消費税込みになります。
初代が考案し、今も名物料理のひとつとなっております。
たっぷりの油でじっくり時間をかけて揚げられたうなぎの天婦羅です。
かつお節をふんだんに使った特製の天つゆにつけて召し上がって頂きます。さっぱりした上品な味が口いっぱいに広がります。
うなぎ天婦羅丼、味塩、香物、デザート
※ご飯大盛りは150円増しでございます。
※価格表示は、消費税込みになります。
新鮮な国産海老を使い、たっぷりの油でじっくり時間をかけて揚げられた海老天婦羅です。外はサクサクで中はぷりぷりのたまらない食感です。季節折々の天麩羅そして髙橋屋専用のお米とご一緒にお召し上がりください。もちろん「うなぎ」が苦手な方でもご安心。
海老天婦羅丼、味塩、出汁、香物、デザート
※ご飯大盛りは150円増しでございます。
※価格表示は、消費税込みになります。
国産の超上質なうなぎを使用。
うな重のもうひとつの主役といっても過言ではないお米は、髙橋屋の味に合うお米を作るべく、10年かけて肥料や土壌作りから手間を惜しまず作り上げた髙橋屋専用のお米を使用しています。
Yahoo!ニュースにも掲載された自慢の一品「特上うな重御膳」是非、お楽しみください。
特上うな重、吸物、香物、デザート
※ご飯大盛りは150円増しでございます。
※価格表示は、消費税込みになります。
明治初期に、初代・髙橋滝吉が店の前を流れる古利根川で獲れたうなぎの稚魚を天麩羅で揚げたことが発祥の起源となり、今も当店の名物料理のひとつとなっている『うなぎの天麩羅』。さっぱりとした風味で蒲焼きや素焼きとは違う角度からうなぎの魅力が楽しめる逸品です。
うなぎ天婦羅(うなぎ3枚)、御飯、吸物、香物、デザート
※ご飯大盛りは150円増しでございます。
※価格表示は、消費税込みになります。
国産の上質なうなぎ、髙橋屋専用のお米、秘伝のタレ、そして四季折々の四代目自らが厳選した一流食材を使用。
職人ならではの最高御膳です。
ミニ会席コースとして懐石料理の人気メニューにもなっております。
前菜、野菜の炊き合せ、うな重、吸物、香物、デザート
※ミニ会席、懐石コースにて御座敷席ご利用の際は、10%の奉仕料を頂いております。
※価格表示は、消費税込みになります。
三段うな重(上段[直焼]、中段[蒸焼]、下段[蒸焼])、吸物、香物、デザート
二段うな重(上段[直焼]、下段[蒸焼])、吸物、香物、デザート
特上うな重、吸物、香物、デザート
うな重、吸物、香物、デザート
白焼うな重、土佐醤油、本山葵、針のり、吸物、香物、デザート
※ご飯大盛りは150円増しでございます。
※価格表示は、消費税込みになります。
お櫃刻みうなぎ、出汁、針のり、吸物、香物、デザート
うなぎ天婦羅(うなぎ3枚)、御飯、吸物、香物、デザート
※うなぎが苦手の方は、ご変更いたしますのでお申し付けください。
盛り合わせ天婦羅(うなぎ1枚、海老1本、野菜2点)、御飯、生ゆばの吸物、香物、デザート
刺身、御飯、小鉢、生ゆばの吸物、香物、デザート
焼きトリ重、生ゆばの吸物、針のり、香物、デザート
※ご飯大盛りは150円増しでございます。
※価格表示は、消費税込みになります。
さっぱりとした風味で違う角度からうなぎの魅力が楽しめると好評のうなぎ天婦羅。注文をいただいてから酒蒸しにし、油で揚げます。天つゆや山椒塩でお楽しみください。
※うなぎ三枚
※一枚800円
※価格表示は、消費税込みになります。
※うなぎ一枚、海老一本、野菜二点
※価格表示は、消費税込みになります。
地元の食材をはじめ、海山の幸を使った旬の旨味を衣で包み込んだ旬味あふれる逸品。
※うなぎ一枚、海老一本、野菜二点
※価格表示は、消費税込みになります。
※価格表示は、消費税込みになります。
※価格表示は、消費税込みになります。
会席・懐石コースは、7,000円~22,000円の1,000円きざみでご用意させていただいております。新年会・忘年会をはじめ、御商談、御祝事、御法事など、三日前までにご予約いただけましたら、お好みに合わせてお作りいたします。
(前菜、野菜の炊き合せ、うな重、吸物、香物、デザート)
(前菜、野菜の炊き合せ、焼き物、うな重、吸物、香物、デザート)
(前菜、野菜の炊き合せ、焼き物、揚物、うな重、吸物、香物、デザート)
(前菜、刺身、野菜の炊き合せ、焼き物、揚物、うな重、吸物、香物、デザート)
(時期限定・天然うなぎ・VIP・おまかせコース)
※各コース1,000円プラスにて特上うな重に変更させて頂いきます。
※ミニ会席・懐石コースにて御座敷席ご利用の際は、10%の奉仕料を頂いております。
※価格表示は、消費税込みになります。
※御飲物につきましては、日本酒・本格焼酎・エビスビール生・ビンビール・ノンアルコールビール・果実酒・焼酎割・カクテル・ウィスキー・ワイン・ソフトドリンクなど各種揃えております。
※詳しくはスタッフまでお尋ねください。